Poivre noir entier - Vrac

Le poivre Tellicherry, aussi connu sous le nom de poivre de Malabar, est réputé pour la grosseur et l'arôme des ses baies. Cultivé dans le sud-ouest de l'Inde, notre poivre est cueilli à maturité sur les vignes afin d'être soigneusement séché à l'ombre et trié selon la taille des grains. Le TGSEB est le plus haut grade des poivres Tellicherry.

Son arôme à la fois puissant et fruité en fait un poivre de première qualité, à utiliser de préférence fraîchement moulu.

Enfin, contrairement aux épices bon marché, les nôtres sont stérilisées à la vapeur et non irradiées, afin de préserver leurs bienfaits et leurs propriétés nutritionnelles.

Notre poivre est sélectionné et préparé dans le sud de l'Inde par notre partenaire Biowin. Biowin est une entreprise à vocation sociale qui soutient les populations marginalisées, en particulier les femmes et les minorités ethniques en leur donnant les moyens de cultiver et de vendre à prix équitable des épices et des fruits.