Pépites de chocolat noir 60% - Vrac

Le meilleur du chocolat pour la cuisine des petits et grands moments.

Assemblage de grands crus (Pérou, Rép.Dom., Sao Tome) issus de cacaos de variétés traditionnelles.

Avec seulement trois ingrédients : cacao, beure de cacao et sucre de canne, nos pépites sont délicieusement simples! Nos clients nous disent souvent qu'avec leur saveur de vrai chocolat, leur faible teneur en sucre et leur petite taille, on peut en mettre moins dans les biscuits pour autant de plaisir et de goût.

Avec leur bonne résistance aux températures élevées, nos petites pépites de chocolat noir s'intègrent parfaitement à vos recettes de muffins et biscuits.  Elles sont également parfaites pour garnir des crèmes glacées, dans vos mueslis ou simplement à déguster en collation.

Avec notre partenaire Kaoka, nous vous offrons le chocolat zéro compromis : qualité des ingrédients, culture sans déforestation, conditions et prix équitables pour les producteurs.

Et pour vous, consommateurs, dans le contexte de flambée des prix du cacao en 2023-2024, c'est la garantie du meilleur chocolat au prix le plus juste.

Notre partenaire Kaoka avec ses coopératives de production en Amérique du Sud, en Afrique et aux Caraïbes, a toujours considéré le cacao comme un produit d'exception. À l'opposée de la production industrielle qui détruit les sols, les forêts et appauvri les communautés de producteurs, Kaoka fait du chocolat dans le respect de l'environnement et des humains.

• La sélection des meilleures variétés locales selon les pays et les régions permet de distinguer des profils de saveurs distincts et contribue au maintien d'une bonne biodiversité.
• La formation des producteurs aux techniques de l'agroforesterie et aux bonnes pratiques de fermentation et de séchage des fèves permet une production durable et de qualité supérieure.
• L'appui technique et financier pour la modernisation des équipements des coopératives et un prix équitable versé aux producteurs assure le bien-être des communautés et un avenir pour les petites exploitations familiales.
• L'alliance avec des compagnies européennes réputées pour leur savoir-faire en transformation du cacao en chocolat permet enfin de garantir un produit de qualité supérieure, constante, et à prix abordable pour le consommateur.