Fenouil moulu - Vrac

Le fenouil moulu est cultivé, récolté, séché et moulu en Inde. 

Le fenouil est originaire de la région méditerranéenne, mais a gagné en popularité dans le monde entier, ses graines - entières et moulues - ayant été incorporées dans les cuisines de nombreux pays d'Europe, de l'Amérique, du Moyen-Orient, d'Inde et de Chine. Le fenouil est lié à l'anis, au carvi et à la coriandre, partageant un arôme de réglisse et une saveur herbacée distincte avec l'anis, en particulier.

PRODUIT PURE ET DE QUALITÉ SUPÉRIEURE: Le fenouil moulu est cultivé, récolté, séché et moulu avant d'être emballé rapidement pour sceller la saveur et les arômes.

UTILISATIONS: Les graines de fenouil moulues confèrent une saveur forte, aromatique, légèrement sucrée, herbacée, réglissée à une large gamme de recettes salées et sucrées. Connue par les chefs comme «l'herbe de poisson», la graine de fenouil se retrouve fréquemment dans la bouillabaisse et d'autres plats de poisson et de fruits de mer. Dans la cuisine européenne, c'est aussi un ajout savoureux aux sauces, aux boulettes de viande, aux saucisses, aux vinaigrettes, aux produits de boulangerie et plus encore. Dans la cuisine d'Asie de l'Est et du Sud-Est, il est utilisé pour assaisonner la viande, les légumes et les cornichons. En Inde, c'est un ingrédient vedette dans les currys, les dals, les plats de légumes et les pains comme le naan.