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Dunord

Repas Dunord (2 portions)

$12.00
$12.00
Vente Épuisé

Daal boréal: 

Le daal est un met phare de l'Inde qui met de l'avant les lentilles, le lait de coco et des épices telles que la coriandre, l'ail, le cumin et le gingembre.

En priorisant les ingrédients qui colorent notre écosystème boréal, nous y avons ajouté des légumes tels que le kale et les tomates séchées, ainsi qu'un soupçon de poivre des dunes qui a été cueilli à la main sur la Côte-Nord.

2 portions

Végane, sans source de gluten

  • À base de plantes
  • Sans source de gluten
  • 21g de protéines par portion
  • Prêt en 20 minutes
  • Source de fer

Risotto forestier:

Repas de riz, champignons shiitakés, protéines végétales, tomates séchées au soleil, sumac & cèpes sauvages cueillis à la main dans les forêts du Québec

Un classique de la cuisine italienne, notre risotto forestier est réimaginé pour faire place aux champignons sauvages du Québec. Tout en restant végane, notre recette permet une haute teneur en protéine pour en faire un repas complet, avec une touche finale de sumac pour stimuler les papilles. 

2 portions

Végane, sans source de gluten

  • À base de plantes
  • Sans source de gluten 
  • 19g de protéines par portion
  • Prêt en 30 minutes

Ramen gaspésien:

Repas de ramen avec miso rouge, protéines végétales, champignons shiitakés, tomates séchées au soleil, épices & laitue de mer cueillies à la main dans le Golfe du St-Laurent.

Adaptation locale de ce fameux repas japonais, notre ramen gaspésien met de l’avant la richesse végétale du golfe du Saint-Laurent par le biais de la laitue de mer. Avec en plus des shiitakés, tomates, ciboulette, miso, et protéine végétale texturée, le repas entier est dans le sac! 

2 portions

Végane

  • À base de plantes
  • 12g de protéines par portion
  • Prêt en 13 minutes
  • Source naturelle de vitamine B12

 

Écoresponsabilité

Nous cherchons à réduire le problème contemporain de gaspillage alimentaire systémique au Canada non seulement en réduisant le gaspillage à la source par la déshydratation des surplus, mais en popularisant l'utilisation des produits locaux déshydratés par le biais de repas complets et faciles à cuisiner.

1) Populariser la consommation de produits déshydratés afin de réduire le 17% de gaspillage présent dans les maisons du Québec.

2) Rescaper le 5% des légumes du Québec qui sont laissés aux champs afin de les déshydrater et les intégrer dans nos recettes.

Mode d'emploi

Daal boréal :
1) Ajouter 1 c. à table d'huile dans une casserole, puis y verser le sachet.
2) Ajouter 3 tasses d'eau et porter à ébullition.
3) Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Risotto forestier :
1) Mettre le petit sachet de côté, et vider le sachet principal dans une casserole avec 2 c. à table d’huile. Cuire à feu moyen pendant 30 secondes. Optionnel: Ajouter 1/2 tasse de vin blanc

2) Verser une tasse d'eau et cuire jusqu’à ce que le riz en absorbe la majorité, en remuant aux 2 minutes.

3) Répéter l'étape 2 jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis servir en saupoudrant des épices du petit sachet. À noter que la cuisson prend de 20 à 30 minutes, et requiert un total de 3 à 4 tasses d'eau.

Ramen gaspésien :
1) Mettre les nouilles de côté, puis verser le contenu du sachet dans la casserole

2) Ajouter 1 c. à table d’huile + 4 tasses d’eau, puis porter à ébullition

3) Une fois l’eau bouillante, ajouter les nouilles et cuire pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Servir immédiatement avec le bouillon.

Ingrédients

Daal boréal :
Lentilles rouges biologiques, Tomates séchées biologiques, Lait de coco en poudre biologique, Sel, Chou kale déshydraté, Poivre des dunes, Stevia, Épices.

Contient : Moutarde.

Risotto forestier :
Riz Arborio biologique, Protéine de soya biologique, Tomates séchées biologiques, Champignons (Shiitake, Porcini), Levure nutritionnelle, Sel, Épices, Fines herbes.

Contient : Soya

Ramen gaspésien :
Ingrédients: Nouilles ramen biologiques (Farine de blé biologique, Sel, Sels minéraux), Tomates séchées biologiques, Protéine de soya biologique, Épices, Miso rouge en poudre, Champignons shiitaké, Laitue de mer biologique, Fines herbes, Épices.

Contient : Gluten, Soya.